Albert Adriá, hermano de Ferrán, acaba de presentar un libro, Natura, con más de 148 páginas donde poder deleitarnos en postres únicos. Fuente de la imagen de cabecera: Pinterest. Es un cocinero, repostero y empresario, hermano del prestigioso cocinero Ferran Adrià. Albert Adrià, con el turrón de ... No se lo creerá pero habitualmente no como postres. Albert Adrià, mejor chef pastelero por The World's 50 Best en 2015 y Premio Nacional de Gastronomía en 2018, firma una edición limitada e innovadora. 22 mayo 2017 0 comment. Elaboraciones Encurtidos. Albert Adrià ha formado parte de la evolución creativa de elBulli. Albert Adrià como hermano de Ferran, ha formado parte de la historia creativa de elBulli. Allí se encargó de romper con el tradicional carrito de postres, ofreciendo propuestas acordes al estilo moderno del restaurante. Recreando distintos postres, estos turrones han sido elaborados con ingredientes de la máxima calidad y con un denominador común, la pasión por el turrón, que ha unido al prestigioso cocinero Albert Adrià y nuestro Maestro Turronero Ángel Velasco. Albert Adrià Aunque se describe a sí mismo como un cocinero y no un pastelero de restaurante, Albert Adrià estuvo durante más de 25 años liderando la partida de postres del mítico restaurante El Bulli, revolucionando de paso la manera de concebir los postres en todo el mundo. Por el autor de Montagud Editores Albert Adrià (Pakta, Barcelona, una estrella Michelin). 1 Facebook Twitter Pinterest Whatsapp Email. Imágenes de archivo (Apicius.es). Albert Adrià Acosta, nacido el 20 de Octubre de 1969 en Hospitalet de Llobregat (Barcelonès). Nacido en 1969, el cocinero y pastelero Albert Adrià se desarrolló como profesional y efervescente creador junto a su hermano Ferran en El Bulli.

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